中國政府規定自2001年1月1日起禁止生產、銷售和使用一次性泡沫塑料餐具，理由如下：

1、泡沫塑料餐具用完后難以回收；

2、部分企業生產中使用的發泡劑為丁烷（即打火機的氣體），易著火，不安全；

3、在高溫（>65℃）下，有害物質易溶解，使用不安全，特別是在微波爐中使用時，容易融化；

4、產品體積大，運輸、儲存不便；

5、不易分解，污染環境，對人體有害；

6、替代產品（玉米淀粉餐具）出現。